-a dainty hokey pokey-

Could you guys see it clearly? It's quite a coincidence that I have this wine cap written my special number on the top of it.. It's Italian San Marino D'Abruzzo, 19187 I had with Adi, Silva, and Christina..The night before Christina went back to Korea... Spent only a bottle, we had a bit damage on our brain, since the party for Gold Cider took place an hour before..a bit too much alcohol contains in the blood vessel..eh?

Adi came out later alone, since we tried to call Lisa to know that she was sleeping..and of course at that time her mother was in Shanghai..  

Anyway, the wine is good..and I should have kept the cap for my lucky number..19187, it's my birthday, isnt it?

-Big or small, fireworks are still pretty-

Menilik sedikit jejak 'Ceritarasa William Wongso, Kumpulan Resep Alternatif' yang didapat pada kunjungannya ke Shanghai beberapa hari lalu, benar-benar menggugah selera. Sesuai dengan kenyataannya, bahwa tradisi kuliner Indonesia adalah yang paling marak jenis dan variasinya didunia. Satu masakan contohnya, soto, ada soto medan, soto betawi, soto lamongan, soto kudus.. Sate? Sate Madura, sate blora, sate padang... Bahasa gaulnya, GA ADA ABISNYE!

Beberapa resep baru pertama kali saya temui setelah hampir 25 tahun lahir dan berwarga negara Indonesia..-bukan warga negara yang baik mungkin-.. Pecak Ikan dan Pucung Ikan.. Makanan khas betawi? Yang pasti, ikan gurami berbumbu pecak dan pucung ini penuh dengan cita rasa yang khas, dengan campuran rempat kunyit, jahe, kencur, kemiri, asam jawa, sereh, lengkuas, daun salam, gula jawa...ah..jadi tidak sabar rasanya mencoba resep dan menikmati Pecak Ikan ini.. (ya, kalo saya tidak pecak ndase)

1. Semua bumbu dapur dilumatkan dengan blender sampai halus
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang telah diblender hingga setengah matang dan harum, masukkan air
3. Masukkan daun salam dan masak hingga mendidih, tambahkan gula jawa, asam jawa, dan garam
4. Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu dan bawang bombay, masak hingga layu. Terakhir masukkan ikan yang sudah digoreng

Greeting from Shanghai!! IT IS getting cold here now.. but anyway, I just happened to be in a cafe called LIFE CAFE some times ago, and my first impression was.. WOW! It's so home made cafe which makes you feel at home.. all the menu there is handmade, the dessert also, and the coffee, you can find a lot of traditional coffee.. even the kupu kupu bali coffee also was on my sight too...^^

On the second floor, there are two rooms, one is for the wine cellar and library, the other is like mini home cinema where you can watch your favorite movie with its home theater, for free! all you need is just buy some cheese cake or hot chocolate while enjoying your movie..=D

The location itself is hidden in Julu Road, it doesn't look like cafe since it's merged with so like old house..but yes, it's a secret little wonderland.. It's amazed me..and what amazed me more is that this cafe is run by only 2 person.. the wife and her husband.. haha..makes me want to run another kind of this...

I put some of the picture, using slide application, you can check it [here]

Seperti biasanya, saya suka membaca tulisan-tulisan dari blog lain.. Salah satunya adalah tulisan kakak rohani saya sewaktu kecil, yaitu Kak Wahyu Pramudya, yang sebenarnya mesti saya panggil Pak sekarang mengingat statusnya yang sudah menjadi seorang ayah..=D

Dalam blognya, [here], Kak Wahyu bercerita tentang bagaimana anaknya, Alden, sudah terbiasa dengan perjalanan dari rumah pastori ke gereja dan ketika suatu hari Kak Wahyu lewat jalan lain karena jalan yang biasanya dilalui macet, Alden memprotes setengah mati.. Bagaimanapun dia menjelaskan kepada Alden, Alden tetap tidak mau mengerti mengingat keterbatasan pikirannya.. Namun ketika mereka sudah sampai di gereja,keluhan Alden berubah menjadi pujian.. 'Papa pinter', begitu katanya..

Begitulah yang sering kita, manusia, keluhkan mengenai rancangan-rancangan Tuhan kepada kita.. karena keterbatasan pikiran kita, kita merasa lebih superior dari Tuhan tanpa mau berserah kepadaNya.. terkadang kita berdoa, melimpahkan segala keluh kesah kita..Tuhan bak tempat sampah dimana kita mengeluarkan semua unek2 tanpa mau bertanya apa yang sebenarnya Tuhan mau kita lakukan..

Kehidupan kekristenan adalah sebuah gaya hidup..gaya hidup yang bersandar kepadaNya..berserah dan yakin tentang apa yang Tuhan sedang kerjakan didalam hidup kita...

Sebuah pelajaran berharga..

Hmmm... saya secara tidak sengaja membaca sebuah note di Facebook, dikatakan merupakan note Bp.Dahlan Iskan, dirut PLN.. pemaparannya tentang hujatan-hujatan masyarakat kepada PLN.. Note yang berjudul risiko dihujat ini mungkin merupakan uneg-uneg dan semangat untuk merubah wajah PLN yang sudah coreng-moreng.. Saya sendiri sering membaca status teman-teman di Facebook tentang 'Listrik naik tapi byar-pet jalan terus'nya PLN..

Risiko Dihujat

LISTRIK di Bandara Soekarno-Hatta Jakarta padam. Heboh. Ribuan penumpang ngomel, marah dan menghujat. Terutama menghujat PLN. Dan juga tentu menghujat saya. Apalagi mati listrik itu terjadi pada waktu puncak-puncaknya: menjelang jam penerbangan pertama, di hari Jumat yang lebih ramai daripada hari apa pun, dan menjelang bulan puasa di mana banyak orang akan melakukan perjalanan suci berbakti kepada orang tua, termasuk ke kuburan mereka.

Nama PLN yang selama ini sudah buruk itu hancur lebur di Bandara Soekarno-Hatta pagi itu. Bahkan, hancur di mata seluruh bangsa Indonesia. Sebuah headline surat kabar yang memang biasa mengkritik PLN menulis: Byar-pet telah memalukan bangsa!

Sungguh masuk akal bila hari itu tidak ada satu pun orang yang berpikir bahwa mati lampu di bandara tersebut bukan kesalahan PLN. Masuk akal juga kalau tidak ada yang berpikir bahwa bisa saja instalasi listrik di dalam bandara itulah yang mengalami gangguan. Bahkan aneh sekali. Mengapa UPS yang mestinya otomatis mengambil alih daya listrik secara darurat itu tidak jalan.

Begitulah hukum alam. Seorang koruptor yang istrinya dua dan rumahnya mewah akan kelihatan lebih jahat daripada seorang koruptor yang lebih besar tapi istrinya satu dan rumahnya biasa saja karena berhasil menyimpan uangnya di luar negeri yang tidak ketahuan siapa pun.

Ada cerita lainnya: Kontraktor Jepang, Mitsubishi, mengerjakan pemborongan pembaruan pembangkit listrik di Muara Karang, Jakarta. Alat beratnya menghantam instalasi listrik dan membuat sebagian kawasan Jakarta padam. Hari itu nama PLN juga babak belur. Masyarakat Jakarta sudah trauma. Bisa-bisa akan berbulan-bulan lagi terjadi pemadaman bergilir. Meski hari itu listrik bisa dipulihkan dalam waktu lima jam, tapi nama sudah terlanjur hancur.

Orang tahunya PLN itu memang sudah parah. Tidak mungkin Mitsubishi bisa salah. Pasti PLN yang salah. Apalagi pihak Mitsubishi yang semula sudah setuju untuk meminta maaf secara terbuka ke publik, akhirnya menolak. Alasannya kantor pusatnya di Tokyo tidak setuju. Saya memaklumi alasan itu, karena begitu perusahaan itu minta maaf akan sangat rawan gugatan. Siapa pun yang menggugat, Mistubishi akan langsung kalah. Sudah minta maaf, berarti sudah mengakui berbuat salah. Di mata Mitsubishi barangkali muncul logika ini: sekalian saja biar PLN yang salah.

Di kota Pematang Siantar (Sumatera Utara), masyarakat yang baru saja menikmati hilangnya pemadaman bergilir bertahun-tahun, menghujat PLN lagi. Kali ini listrik di kota itu memang padam cukup luas. PLN hanya bisa menerima hujatan itu, meski mati lampu tersebut sama sekali tidak disangka-sangka. Hari itu seseorang yang lagi marah mengamuk membabi-buta. Ini karena jaringan di rumahnya diputus akibat ketahuan mencuri listrik. Diam-diam dia pergi ke suatu tempat yang vital. Mengamuk dan memutuskan jaringan penting listrik di sana. Polisi memang berhasil menangkap orang tersebut, tapi kekecewaan masyarakat yang listriknya mati tidak terobati.

Di Cianjur Selatan (Jawa Barat) masyarakat juga marah. Hari itu hujan angin luar biasa hebatnya. Disertai petir dan halilintar. Jaringan di Cianjur Selatan putus. Pemulihannya memerlukan waktu lebih dari lima jam. Kali ini PLN benar-benar salah.

Setelah diperiksa, ternyata jaringan ini terlalu panjang tanpa dipasangi LBS di tengah-tengahnya. Jaringan ini panjangnya 15 kilometer tanpa LBS sama sekali. Seharusnya, setidaknya di tiap 3 kilometer dipasangi LBS. Dengan demikian kalau pun listrik mati karena bencana alam, akan lebih cepat memperbaikinya. Tidak harus lebih lima jam seperti itu. Bahwa petugas harus memulihkan jaringan itu sambil mengarungi hujan badai, itu sudah biasa. Tapi, bahwa tidak ada LBS di tengah-tengah jaringan panjang itu, memang kesalahan sistem di PLN.

Setelah kejadian itu, seluruh Indonesia diminta memeriksa di mana saja ada jaringan yang terlalu panjang yang tidak dipasangi LBS. Rasanya tidak perlu dijelaskan apa itu LBS, karena begitu banyak peralatan listrik yang memang sulit dijelaskan. Dan tidak perlu. Yang penting listrik jangan mati.

Ternyata memang banyak listrik mati akibat kesalahan sistem PLN seperti itu.

Yang terakhir ini kesalahan saya juga: Waktu saya ke Istana Bogor Jumat lalu, saya menyempatkan diri menemui dan berdialog dengan karyawan PLN di Bogor. Hari sudah malam. Di luar lagi hujan deras. Saat itulah radio panggil petugas PLN bersuara: Lima tiang listrik di lereng Gunung Salak roboh. Saya bertanya, jam berapa ini. Sekitar jam 22.00.

Saya terus mendengarkan dialog di pesawat komunikasi itu. Suaranya agak kurang jelas. Rupanya petugas di sisi sana lagi di tengah-tengah hujan. Dia sudah berusaha untuk bersuara sekeras mungkin tapi masih kalah dengan suara angin ribut. "Jurangnya dalam sekali," bunyi suara di radio komunikasi itu.

Dari seberang sana terdengar pertanyaan apa yang harus diperbuat. Jiwa saya terbelah. Di satu pihak saya membayangkan alangkah menderitanya masyarakat yang listriknya padam di lereng gunung Salak itu. Di lain pihak saya bergulat dengan perasaan: Akankah saya memaksa petugas itu untuk memulihkan tiang listrik di bibir jurang yang dalam di tengah kegelapan malam yang berhujan itu? Akankah saya harus mengorbankan jiwa mereka?

Saya tercenung agak lama. Kadang sebuah keputusan begitu sulitnya.

Bahwa PLN dan saya dihujat, baik akibat kesalahan sendiri maupun bukan, tidak bisa dihindari. Tidak ada resep yang lebih baik kecuali terus bekerja keras.

Saya hanya ingat ketika awal-awal membenahi Jawa Pos pada 1982. Waktu itu begitu lemahnya Jawa Pos sehingga orang Surabaya sendiri tidak tahu di mana alamat Jawa Pos di Jalan Kembang Jepun itu.

"Di mana sih Jawa Pos itu?"

"Di depan Bank Karman," jawab saya.

Bank Karman. Begitu kecilnya bank itu, tapi masih lebih terkenal daripada Jawa Pos. Maka timbul dendam dalam jiwa saya: saya harus membuat Jawa Pos setidaknya akan menjadi lebih terkenal dari Bank Karman! Kalau suatu saat ada yang bertanya di mana itu Bank Karman, akan saya jawab dengan gagah berani: di depan Jawa Pos!

Dendam yang sama kini muncul di jiwa saya. Saya harus membuat PLN lebih terkenal daripada bandara Soekarno-Hatta. Dengan demikian kalau suatu saat ada mati lampu lagi di Bandara Soekarno-Hatta, orang tidak lagi menghujat PLN. Saya serahkan kepada-Nya mengenai hasilnya. (*)

Menarik...saya kagum dengan kegamblangannya dan kemauannya untuk 'balas dendam' membuat PLN lebih terkenal daripada Soekarno-Hatta.. Ini juga sekaligus pe-er yang rasanya tidak bisa dikerjakan sendirian, tapi harus dengan bantuan masyarakat semua..

Saya mendukung anda, Pak Dirut! Tidak ada resep yang lebih baik kecuali terus bekerja keras..dan hasilnya serahkan saja kepada-Nya!

selamat malam... kali ini saya posting dengan kesusahan.. jadi ceritanya tadi saya ini nganter makanan, nasi tumpeng beserta kroni-kroninya gitu.. sebenernya gak gitu berat, tapi entah kenapa punggung saya jadi sakit setelah angkat2 gituan.. mungkin karena sudah lama juga saya tidak olahraga...

oya, hari ini tadi saya untuk yang pertama kalinya seumur hidup meminum kopi legendaris Indonesia yang sekaligus jadi kopi termahal seantero jagad raya.. KOPI LUWAK! Hmm.. ceritanya begini, hari ini rombongan bapak menteri dari Indonesia 'numpang' makan di Bali Bistro.. setelah santap malam selesai, mereka minta kopi luwak.. langsung saja saya buatkan.. eeh, ternyata banyak yang minta kopi luwak juga.. karena proses bikinnya yang agak ribet, tentu saja butuh waktu agak lama.. [biji kopi mesti di giling dulu, baru dibuat secara manual] Sekedar info, satu kali proses mendidih, kita hanya bisa menghidangkan 2cangkir kopi.. 2cangkir kopi pertama dan kedua sukses dihidangkan dengan selamat.. Namun malang, ketika saya berhasil menghidangkan 2cangkir kopi ketiga, rombongan terlanjur buru-buru pergi karena ada urusan yang lain.

ya sudah, akhirnya menganggur juga 2 cangkir kopi luwak yang 1nya berharga 280RMB [kurang lebih IDR 350k]. Tapi karena sudah dibuat daripada dibuang, ya sudah saya tenggak saja.. HA! Rasanya memang berbeda dengan kopi kopi lain yang pernah saya minum.. sebut saja kopi jawa, kalosi toraja, atau mandeling sumatera.. terang saja beda! Lha wong bikinnya aja njlimet bin ribet.. mungkin kalau pak menteri mau nggiling bijinya sendiri, harganya bisa lebih murah..haha.. yang pasti, kopi luwak ini memiliki cita rasa tersendiri.. susah dijelaskan dengan kata-kata.. dan juga sekaligus salah satu kopi terenak yang pernah saya minum selain segafredo dan kopi buatan pak woeryanto hidayat... Bagi anda para pecinta kopi, yang pernah merasakan kenikmatan kopi luwak, nah..anda tahu sendiri sensasinya...^^

yang pasti, kopi luwak tidak berhasil mengurangi rasa sakit di punggung saya dan membuat saya tambah merana karena mata saya melek sampai sekarang... fiuh...

nb:pak woeryanto hidayat ini tidak lain tidak bukan adalah bapaknya okky kharisma hidayat yang terkenal itu..
[red:bapaknya yang terkenal, bukan anaknya]

YeP! Sekarang ini saya bekerja di Bali Bistro.. sebuah restauran Indonesia di Shanghai yang terletak di Jing'An distrik. Sudah kurang lebih 1bulan saya bekerja di sini yang puji Tuhan atmosfer kerjanya jauh lebih baik daripada tempat kerja saya yang lama. Ya, restauran yang relatif masih seumur jagung ini memang sedang bertumbuh dan berkembang menuju kemapanan, sebanding lurus dengan saya yang juga masih seumur jagung di dunia kerja ini. Saya juga berharap untuk bertumbuh dan berkembang bersama menuju kemapanan, baik secara lahiriah maupun batiniah.

Nah, dalam rangka menyambut datangnya bulan Agustus ini, kami -saya dan manager saya- mengagendakan 2 event besar, pertama tentu saja peringatan hari ulang tahun RI, dan yang kedua adalah dimulainya ibadah puasa untuk umat muslim baik di Indonesia,Shanghai, dan belahan dunia yang lainnya.

Promosi yang kami agendakan ini hanya secuil ide yang terlintas dalam benak dikarenakan waktu yang mepet. Slogan-slogan dari kaos Indonesia yang dijual di Bali Bistro, yaitu 100% Indonesia menjadi salah satu bahan pertimbangan. Tentu saja di negeri yang warga negaranya sungguh sangat jamak ini, jamak pula kuliner yang terdapat di dalamnya. Singkat cerita, dengan rujukan 100%Indonesia ini, kami merundingkan promosi untuk menu baru. (Tentu saja rujukan hidangan pembuka puasa termasuk didalamnya^^)

So, sekedar bocoran saja, Bali Bistro -dengan segera- dengan bangga meluncurkan menu promosi 100% Indonesia-nya, yang terdiri dari menu makanan dan menu dessert...

Kambing bumbu tinoransak ini rasanya hampir mirip dengan garorica, hanya menggunakan daging kambing, karena Bali Bistro ini restaurant halal..

Dendeng Balado ini kabarnya dulu pernah dijadikan menu andalan, tetapi entah mengapa sekarang dicabut dari daftar menu, tapi rasanya bakal menjadi menu andalan lagi..^^


Opor Ayam ini mungkin dalam bahasa Inggris bisa disebut 'White Curry Chicken'


Yang ini jajanan ndeso ala kota, yang sekarang goes international..
[Petis Kangkung Goes To Shanghai?]

dan ini untuk menu dessert, yang sekalian dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka puasa...

Kopyornya pakai kopyor sintesis, 5thumbs up for Mr.Jo, my manager!

Yap! Sebuah tanda tanya tidak begitu besar sempat terlintas di benak saya. Gara-garanya hanyalah seorang tamu yang merasa tidak puas dengan makanan di tempat restoran saya bekerja.

T: "Ah..everything is fine but it is not what I expected from Balinese food...Your rendang is too dry, and your chicken curry is too sour"

Begitu katanya.. Asumsi saya mengatakan bahwa impresi yang tertanam di kepala si bule adalah bahwa rendang itu agak basah dan kari ayam itu mestinya tidak masam. Sebentar, bukannya rendang itu masakan asli Padang? Bukannya Indonesia memiliki belasan bahkan mungkin puluhan tipe kari? Kalau saya bilang, Nasi Opor Ayam, bukankah kalau saya translate ke bahasa Inggris bisa dikatakan 'Chicken Curry Rice'?

Si bule tidak salah, karena memang apa yang dia makan pada saat dia berada di Bali pun adalah rendang daging yang agak basah dan kari ayam yang tidak terlalu masam dan dia menganggap itu adalah masakan Bali. Masalahnya di Bali sendiri, berbagai macam restaurant Indonesia berlabel Balinese food yang didalamnya pun bukan 100% Balinese food tetapi adalah masakan Indonesia nusantara.

Anggap saja saya ini bule juga, saya pergi berlibur ke Bali dan makan di restoran A sepiring rendang padang agak basah. Si bule anu makan di Restoran B rendang yang kering. Ketika saya berkunjung ke Shanghai dan makan di sebuah restoran Indonesia dan mereka menyajikan rendah padang yang kering, KLOP! Paradigma saya berkata bahwa ini bukan rendang Indonesia, rendang Indonesia mestinya agak basah. Di satu sisi, bule anu berkunjung pula ke restoran yang sama dan berkata bahwa, ow, restoran ini benar-benar menyajikan makanan Indonesia. Mana yang benar?

Ya, Indonesia ini satu, nusantara, tapi bermacam-macam. Seperti slogan yang dibawa oleh Indonesian Pavilion pada perhelatan Shanghai Expo ini, Unity in Biodiversity. Bhineka Tunggal Ika, bermacam-macam tapi tetap satu juga. Satu pulau saja, katakan Pulau Jawa, soto ayamnya bisa cem-macem kok. Ada Soto Madura, Soto Lamongan, Soto Kudus, dan embel-embelnya, apalagi satu negara, bisa berantem kalo Sotonya diharuskan cuma ada 1jenis.

Begitu juga dengan saya, kalau misalkan saya dulu berkunjung ke swiss dan menikmati Cheese Fondue ala Montreux, lalu saya makan di Restoran Swiss di Shanghai dan mendapatkan sebuah Cheese Fondue yang berbeda, bisa komplainkah saya? Kalau saya makan sebuah masakan ala Yunani yang baru pertama kali saya makan, bukankah seharusnya saya menghargai masakan mereka? Ya ini masakan ala mereka, ala Yunani, wong ya bukan makanan sehari-hari saya. Kalau saya tidak suka, apa bisa saya bilang 'Masakan Yunani itu tidak enak'? Bukannya mestinya saya bilang 'Saya tidak cocok dengan masakan Yunani'?

hmm..sebuah tanda tanya tidak begitu besar terlintas di benak saya..

sudahlah, saya tidur saja, daripada jadi skeptis karena masalah rendang dan kari ayam.. Hahaha....selamat malam semua!!^^ Tuhan memberkati!

ikan sembilan, ikan sembilan dipotong-potong (hu! huha!)
tujuh lapangan, tujuh lapangan diparang-parang (hu! huha!)
jikalau nona, jikalau nona hati kecewa (hu! huha!)
bungkus pakaian, bungkus pakaian lompat jendela (hu! huha!)

hei nona, beta dengar kau mau kawin tinggalkan beta, jangan tinggalkan beta
hei nona, beta dengar kau mau kawin
tinggalkan beta, jangan tinggalkan beta

kalaulah begitu, kalaulah begitu kembalikan baju putih kebangsaanku (hu! huha!)

Saya akan mencoba mengasah kemampuan berbahasa Indonesia saya lagi. Haha..oke, bicara-bicara soal internet (bicara-bicara??), jaman sekarang ini memang sudah jaman teknologi maju yang segala sesuatunya menuntut adanya internet. Beberapa tahun lalu pun slogan "Internet Masuk Desa" gencar diserukan oleh Telkom... Nah, kali ini topik yang lagi hangat diserukan oleh Bali Laguna adalah Internet Masuk Bali Laguna.. meskipun pendapatan per malam bisa mencapai 4digit angka, tetapi layanan Wifi belom tersedia di Bali Laguna..

Sekitar awal bulan lalu, akhirnya layanan Wifi tersedia juga di Bali Laguna.. Saya diberi mandat oleh atasan saya untuk mengabari perancang model kami, Anne, untuk membuat sebuah poster bahwa layanan wifi sudah tersedia di Bali Laguna.. Dan hasil poster yang dibuat Anne memang membuat saya berdecak kagum.. Penuh dengan kreativitas.. Inilah hasilnya..

[togog pun melek internet]

just tRying to share something.. -weLL i know the singeR's voice is a bit bad- buT tRy to undeRstand the lyRic...nice music as weLL... This song is fRom Israel Houghton... I have aLready posted the LyRic in February's post...

Just...ChecK it ouT...hoPe you wiLL LiKe it...^^ God bLess you aLL!!